Cuando “Sin gluten” no es “Apto para celíacos”

Cuando “Sin gluten” no es “Apto para celíacos”

Reconócelo, te pone súper feliz salir a comer fuera de casa y encontrar opciones sin gluten; pero en muchas ocasiones, esa felicidad se desvanece rápidamente: no es apto para celíacos, contiene trazas. Pero ¿por qué pasa esto?   El etiquetado En la actualidad, la normativa europea no exige declarar determinados alérgenos si solamente el producto […]

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