{"id":3189,"date":"2024-06-24T08:59:15","date_gmt":"2024-06-24T06:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/?p=3189"},"modified":"2024-06-24T08:59:48","modified_gmt":"2024-06-24T06:59:48","slug":"guia-para-viajeros-celiacos-consejos-para-comer-sin-gluten-de-vacaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/fr\/guia-para-viajeros-celiacos-consejos-para-comer-sin-gluten-de-vacaciones\/","title":{"rendered":"Guide pour les voyageurs c\u0153liaques ! Conseils pour manger sans gluten en vacances"},"content":{"rendered":"

L'\u00e9t\u00e9 est la p\u00e9riode id\u00e9ale pour profiter de vacances bien m\u00e9rit\u00e9es, mais pour les personnes atteintes de maladie c\u0153liaque, cela signifie aussi rester vigilantes pour \u00e9viter toute ingestion accidentelle de gluten. M\u00eame de petites quantit\u00e9s de gluten peuvent endommager l'intestin gr\u00eale, perturber le syst\u00e8me immunitaire et augmenter le risque de complications pour la sant\u00e9. Il est donc crucial de suivre quelques recommandations importantes pour \u00e9viter la contamination crois\u00e9e et profiter d'un \u00e9t\u00e9 sans souci. Voici un guide complet pour voyager en toute s\u00e9curit\u00e9 !<\/p>\n

Enqu\u00eatez \u00e0 fond sur votre destination de vacances <\/strong><\/h2>\n

Avant de voyager vers votre destination, renseignez-vous si la ville que vous visitez poss\u00e8de des associations de c\u0153liaques pour obtenir des informations. Vous pouvez consulter leurs sites web ou leurs r\u00e9seaux sociaux. Bien que tous les pays n'aient pas d'associations, il est tr\u00e8s probable que vous trouviez des informations. Nous vous recommandons \u00e9galement, si votre h\u00e9bergement inclut le petit-d\u00e9jeuner ou les repas, de contacter l'h\u00f4tel pour l'informer de votre maladie. De plus, si pour arriver \u00e0 votre destination vous avez un long vol, vous devez contacter la compagnie a\u00e9rienne au moins une semaine avant pour leur signaler votre situation.<\/p>\n

Manger au restaurant<\/strong><\/h2>\n

Qu'il s'agisse de voyager en voiture ou de visiter un pays \u00e9tranger, manger au restaurant fait partie du plaisir du voyage. Mais cela peut devenir une affaire accablante pour une personne atteinte de la maladie c\u0153liaque, c'est pourquoi nous conseillons toujours de rechercher les options \u00e0 l'avance afin de r\u00e9duire le stress. Voici quelques conseils pour une exp\u00e9rience positive :<\/p>\n

    \n
  • Chercher des informations<\/strong>: Examinez le menu et identifiez les plats sans gluten. Parlez directement au personnel du restaurant pour confirmer que tous les ingr\u00e9dients sont sans gluten et qu'ils suivent des proc\u00e9dures pour \u00e9viter la contamination crois\u00e9e.<\/li>\n
  • Posez des questions<\/strong>Demandez comment ils pr\u00e9parent la nourriture pour identifier les probl\u00e8mes potentiels de contamination crois\u00e9e et les m\u00e9thodes pour les \u00e9viter. Par exemple, s'ils utilisent des ustensiles s\u00e9par\u00e9s pour les aliments sans gluten ou s'ils peuvent remplacer des ingr\u00e9dients.<\/li>\n<\/ul>\n

    Nous vous recommandons \u00e9galement de concevoir votre propre carte des lieux sans gluten \u00e0 l'avance, ainsi vous aurez toujours une liste de magasins, de restaurants et de supermarch\u00e9s adapt\u00e9s \u00e0 port\u00e9e de main.<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    \u00c9vitez les produits en vrac et artisanaux<\/strong><\/h2>\n

    \u00a0<\/strong>L'une des principales recommandations est de faire attention \u00e0 la manipulation des aliments. Il est essentiel de lire les \u00e9tiquettes des produits, car une pr\u00e9paration n\u00e9gligente peut contribuer \u00e0 la contamination crois\u00e9e. La F\u00e9d\u00e9ration des associations de c\u0153liaques d'Espagne (FACE) et la Fondation espagnole du syst\u00e8me digestif (FEAD) mettent en garde contre ce qui suit :<\/p>\n

      \n
    • La tortilla de patatas peut contenir de la levure.<\/li>\n
    • Les frites et autres aliments comme les croquettes doivent \u00eatre cuits dans des friteuses s\u00e9par\u00e9es de celles utilis\u00e9es pour les aliments contenant du gluten.<\/li>\n
    • Les sauces \u00e0 la farine, les panures ou les cr\u00e8mes de l\u00e9gumes peuvent contenir des traces de gluten.<\/li>\n
    • Il est important de consulter la pr\u00e9paration et les ingr\u00e9dients des plats avant de les consommer.<\/li>\n
    • Le mieux est de consommer des produits frais et d'\u00e9viter les aliments pan\u00e9s, farcis ou en sauce.<\/li>\n<\/ul>\n

      Attention aux produits d'hygi\u00e8ne, emportez une trousse d'urgence !<\/strong><\/h2>\n

      \u00a0<\/strong>Les personnes atteintes de la maladie c\u0153liaque doivent \u00e9viter certains produits d'hygi\u00e8ne personnelle, tels que les bains de bouche, car ceux-ci peuvent contenir du gluten et un rin\u00e7age insuffisant pourrait entra\u00eener une ingestion involontaire. Les rouges \u00e0 l\u00e8vres et les dentifrices peuvent \u00e9galement contenir du gluten ; il est donc recommand\u00e9 de lire les \u00e9tiquettes. En revanche, les cr\u00e8mes, le maquillage et les savons d\u2019hygi\u00e8ne personnelle ne pr\u00e9sentent aucun risque, car il n\u2019existe aucune preuve d\u2019absorption du gluten par la peau. Cependant, certains m\u00e9dicaments peuvent contenir de l\u2019amidon de bl\u00e9 ; il est donc toujours recommand\u00e9 de consulter un professionnel de sant\u00e9. C\u2019est pourquoi, lorsque vous voyagez, il est tr\u00e8s important d\u2019emporter avec vous une trousse de secours contenant ce type de produits sans gluten. Au sein de l\u2019Union europ\u00e9enne, il est facile de transporter des aliments, mais dans d\u2019autres pays, les r\u00e9glementations peuvent \u00eatre plus strictes concernant les aliments d\u2019origine animale ou v\u00e9g\u00e9tale. Une attestation m\u00e9dicale indiquant que vous \u00eates atteint de la maladie c\u0153liaque peut s\u2019av\u00e9rer utile.<\/p>\n

      Ne pas r\u00e9utiliser l'huile<\/strong><\/h2>\n

      \u00a0<\/strong>Lors de la cuisson, il est important de ne pas r\u00e9utiliser l'huile, l'eau de cuisson ou les bouillons qui ont \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9s pour des produits contenant du gluten. De plus, lors du r\u00e9chauffage d'aliments au micro-ondes ou au four, il est recommand\u00e9 de les couvrir de papier d'aluminium pour \u00e9viter la contamination. L'hygi\u00e8ne est essentielle : nettoyez soigneusement tout ustensile de cuisine, torchon ou tablier susceptible de contenir des r\u00e9sidus de gluten.<\/p>\n

      Quelles boissons alcoolis\u00e9es conviennent ?<\/strong><\/h2>\n

      Les personnes atteintes de la maladie c\u0153liaque peuvent consommer du vin, du cidre et des boissons distill\u00e9es comme le rhum, le gin ou la tequila, car le processus de distillation \u00e9limine pratiquement tout le gluten. N\u00e9anmoins, il est conseill\u00e9 de toujours lire les \u00e9tiquettes. La bi\u00e8re doit indiquer express\u00e9ment qu'elle est sans gluten.<\/p>\n

      Voyager sans gluten\u00a0<\/strong>c'est possible et ce n'est pas aussi difficile que certaines personnes le pensent. Cependant, ne vous fiez pas au destin et tenez compte de tous les d\u00e9tails que nous avons mentionn\u00e9s tout au long du blog.<\/p>\n

      Une bonne organisation et planification<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      El verano es la \u00e9poca perfecta para disfrutar de unas merecidas vacaciones, pero para las personas con celiaqu\u00eda, esto tambi\u00e9n significa mantenerse alerta para evitar cualquier ingesta accidental de gluten. Incluso peque\u00f1as cantidades de gluten pueden causar da\u00f1o en el intestino delgado, alterar el sistema inmunol\u00f3gico y aumentar el riesgo de complicaciones de salud. 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