{"id":3206,"date":"2024-07-16T09:26:27","date_gmt":"2024-07-16T07:26:27","guid":{"rendered":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/?p=3206"},"modified":"2024-07-16T09:28:01","modified_gmt":"2024-07-16T07:28:01","slug":"verano-sin-gluten-ideas-de-tuppers-para-la-playa-y-piscina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/fr\/verano-sin-gluten-ideas-de-tuppers-para-la-playa-y-piscina\/","title":{"rendered":"Verano sin gluten: Ideas de tuppers para la playa y piscina"},"content":{"rendered":"

Con la m\u00e1s que ansiada llegada del verano, ya es hora de disfrutar del sol, la playa y, si tienes suerte o amigos con suerte, de un buen chapuz\u00f3n en la piscina. Pero si el plan es pasar todo el d\u00eda y eres celiaco, es probable que te resulte dif\u00edcil planificar la comida o que te hartes de comer siempre lo mismo. Pero no te preocupes, \u00a1que para eso estamos nosotros aqu\u00ed! A continuaci\u00f3n, te damos ideas de recetas veraniegas sin gluten fresquitas y saludables que har\u00e1n que disfrutes de un d\u00eda en la playa redondo. \u00a1Saca los tuppers<\/em> y toma nota!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ensalada fr\u00eda de lentejas con arroz y aguacate<\/strong><\/h2>\n

<\/h3>\n

\u00a0<\/strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Arroz: 1\/2 taza<\/strong><\/li>\n
  • Lenteja en conserva: 1\/2 bote peque\u00f1o<\/strong><\/li>\n
  • Aguacate: 1\/2 unidad<\/strong><\/li>\n
  • Tomate cherry: 6 unidades<\/strong><\/li>\n
  • Cebolla morada: 1\/4 unidad<\/strong><\/li>\n
  • Lim\u00f3n: 1\/2 unidad<\/strong><\/li>\n
  • Ajo: 1\/2 diente<\/strong><\/li>\n
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/h3>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n

    Comienza preparando el arroz en una olla con agua hirviendo. Para darle m\u00e1s sabor, echa una cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo en l\u00e1minas. Cuando empiece a coger color, agrega el arroz y d\u00e9jalo hervir a fuego alto hasta que logres la textura deseada. Mientras tanto, pica la cebolla y corta los tomates y aguacates en dados. Escurre las lentejas con abundante agua y mezcla en un recipiente la cebolla, los tomates, el aguacate, las lentejas y el arroz. Revuelve con suavidad y termina a\u00f1adiendo un poco m\u00e1s de aceite, lim\u00f3n y sal por encima.<\/p>\n

    \u00a0<\/strong>Falso risotto de quinoa con mango<\/strong><\/h2>\n

    <\/h3>\n

    \u00a0<\/strong>Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Caldo de verduras 250\u00a0ml<\/strong><\/li>\n
    • Quinoa 125\u00a0g<\/strong><\/li>\n
    • Vino blanco 75\u00a0ml<\/strong><\/li>\n
    • Queso parmesano rallado 38\u00a0g<\/strong><\/li>\n
    • Mango 1\/2<\/strong><\/li>\n
    • Perejil fresco al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

      <\/h3>\n

      Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n

      En una sart\u00e9n, tuesta ligeramente la quinoa y a\u00f1ade los 75ml de vino blanco. Remueve a fuego fuerte durante aproximadamente un minuto para que el alcohol se evapore. A\u00f1ade el caldo a la sart\u00e9n poco a poco para que se hidrate lentamente al tiempo que remueves durante unos 10-12 minutos. Mientras tanto, pela el mango y c\u00f3rtalo en dados. Una vez tengas hecha la quinoa,\u00a0que ha de quedar al dente y caldosa, a\u00f1ade el queso, remueve y d\u00e9jalo cocer un par de minutos m\u00e1s. \u00a1Y ya estar\u00eda! Ahora ret\u00edralo del fuego y\u00a0s\u00edrvelo con los dados de mango por encima\u00a0y perejil fresco picado.\u00a0<\/strong><\/p>\n

      Noodles de arroz con salm\u00f3n y verduras<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h2>\n

      <\/h3>\n

      Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • 100gr de noodles de arroz<\/li>\n
      • 1 calabac\u00edn,<\/li>\n
      • Champi\u00f1ones al gusto<\/li>\n
      • 1 zanahoria<\/li>\n
      • 150 gr de Salm\u00f3n<\/li>\n
      • Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
      • Sal<\/li>\n
      • Salsa Tamari<\/strong>\u00a0(salsa de soja sin gluten, opcional)<\/li>\n<\/ul>\n

        <\/h3>\n

        Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n

        Cuece los fideos de arroz en agua hirviendo con un poco de sal durante unos tres minutos, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez est\u00e9n, esc\u00farrelos y enju\u00e1galos con agua fr\u00eda, solt\u00e1ndolos un poco con un tenedor. Mientras tanto, cocina el salm\u00f3n a dados en una sart\u00e9n, a\u00f1ade las verduras ya lavadas y cortadas y salt\u00e9alo todo junto en la misma sart\u00e9n. Salpimienta y agrega la salsa tamari sin gluten y reh\u00f3galo todo durante aproximadamente 5 minutos.\u00a0\u00a1Y a disfrutar!<\/p>\n

        Salmorejo cordob\u00e9s sin gluten<\/strong><\/h2>\n

        <\/h3>\n

        Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n
          \n
        • 1 kg<\/strong> tomates maduros<\/li>\n
        • Pan sin gluten<\/li>\n
        • 100 ml<\/strong> aceite de oliva<\/li>\n
        • 30 ml<\/strong> vinagre<\/li>\n
        • 10g<\/strong> sal<\/li>\n
        • 1 <\/strong>diente de ajo<\/li>\n
        • 100g <\/strong>jam\u00f3n Serrano<\/li>\n
        • 2<\/strong> huevos cocidos<\/li>\n<\/ul>\n

          <\/h3>\n

          Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h3>\n

          Coloca en una batidora los tomates y el ajo cortados y trit\u00faralo todo hasta que quede un pur\u00e9 l\u00edquido. P\u00e1salo por un colador o un chino para retirar la piel y las peque\u00f1as pepitas. Corta el pan en trozos y a\u00f1\u00e1delo al pur\u00e9 de tomate junto a la sal y el vinagre y b\u00e1telo de nuevo a alta velocidad. A continuaci\u00f3n, con la batidora en marcha incorpora poco a poco el aceite, batiendo hasta que quede bien emulsionado. Dejar enfriar en la nevera un par de horas y, por \u00faltimo, decora con huevo picado, virutas de jam\u00f3n serrano, picatostes de pan sin gluten y unas gotitas de aceite de oliva.<\/p>\n

          Nosotros ponemos las ideas y t\u00fa, \u00a1el apetito! \u00a1Que aproveche!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Con la m\u00e1s que ansiada llegada del verano, ya es hora de disfrutar del sol, la playa y, si tienes suerte o amigos con suerte, de un buen chapuz\u00f3n en la piscina. 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