{"id":2779,"date":"2023-10-18T16:28:47","date_gmt":"2023-10-18T14:28:47","guid":{"rendered":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/?p=2779"},"modified":"2024-01-10T14:55:30","modified_gmt":"2024-01-10T13:55:30","slug":"como-hacer-rebozados-sin-gluten-en-casa-dos-recetas-deliciosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/it\/como-hacer-rebozados-sin-gluten-en-casa-dos-recetas-deliciosas\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer rebozados sin gluten en casa: dos recetas deliciosas \u00a0"},"content":{"rendered":"

Los rebozados son una opci\u00f3n deliciosa y vers\u00e1til en la cocina. Es una t\u00e9cnica que proporciona una textura crujiente y dorada a los alimentos, desde la carne hasta las verduras. En la mayor\u00eda de las ocasiones, los rebozados se hacen utilizando harina de trigo, algo que hace que este tipo de platos no siempre sean aptos para personas cel\u00edacas. No obstante, \u00bfsab\u00edas que hay otras formas de rebozar tus alimentos favoritos? En este blog, te descubrimos dos recetas deliciosas de rebozados sin gluten.<\/p>\n

Pollo extra crujiente<\/strong><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

El pollo rebozado es una explosi\u00f3n de sabor en cada bocado y que gusta por su irresistible textura. Se trata de un plato sencill\u00edsimo y que se puede preparar sin glutine<\/a>. De hecho, es tan f\u00e1cil como comprar unos copos de ma\u00edz sin az\u00facar. \u00a1Aqu\u00ed te dejamos esta riqu\u00edsima receta!<\/p>\n

Ingredientes:<\/h4>\n

– 2 tazas de copos de ma\u00edz sin gluten y sin az\u00facar<\/p>\n

– 1 cucharadita de ajo en polvo<\/p>\n

– 1 cucharadita de cebolla en polvo<\/p>\n

– 1\/2 cucharadita de sal<\/p>\n

– 1\/2 cucharadita de pimienta negra<\/p>\n

– Otras especias o hierbas secas a tu gusto<\/p>\n

– 2 huevos batidos<\/p>\n

– Trozos de pechuga de pollo<\/p>\n

Pasos:<\/h4>\n
    \n
  1. Precalienta el horno a 175\u00b0C y coloca una rejilla en una bandeja para hornear.<\/li>\n
  2. En un procesador de alimentos, tritura los copos de ma\u00edz sin gluten para que queden en migajas gruesas. Tambi\u00e9n se pueden triturar chaf\u00e1ndolos con un rodillo dentro una bolsa.<\/li>\n
  3. En un bol, mezcla las migajas de copos de ma\u00edz con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y cualquier otra especia que te guste.<\/li>\n
  4. En otro bol, bate los huevos.<\/li>\n
  5. Sumerge los trozos de pollo en los huevos batidos y, a continuaci\u00f3n, en la mezcla de los copos de ma\u00edz, presionando ligeramente para que el rebozado se adhiera bien.<\/li>\n
  6. Con el horno ya precalentado a 175\u00baC, coloca los trozos de pollo rebozados en la rejilla de la bandeja para hornear<\/li>\n
  7. Hornea el pollo durante aproximadamente 20 minutos o hasta que est\u00e9n dorados y crujientes. Aseg\u00farate de dar la vuelta a la mitad del tiempo.<\/li>\n
  8. Una vez que est\u00e9 cocido, retira los trozos de pollo del horno y s\u00edrvelos con tu salsa favorita. \u00a1Riqu\u00edsimo!<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/h4>\n

    Calamares a la romana<\/strong><\/h4>\n

    \"\"<\/p>\n

    Lo mejor de los calamares a la romana es su rebozado ligero y crujiente que complementa a la perfecci\u00f3n la suavidad de los calamares. Es un aperitivo perfecto que se puede elaborar sin gluten con una receta s\u00faper sencilla que te explicamos a continuaci\u00f3n.<\/p>\n

    Ingredientes:<\/strong><\/h4>\n

    – 500 gr de calamares limpios y cortados en anillas<\/p>\n

    – 1 taza de harina sin gluten (puedes usar harina de arroz, harina de ma\u00edz, harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten)<\/p>\n

    – 1 cucharadita de ajo en polvo<\/p>\n

    – 1 cucharadita de pimienta negra<\/p>\n

    – 1\/2 cucharadita de sal<\/p>\n

    – 2 huevos batidos<\/p>\n

    – Aceite vegetal para fre\u00edr<\/p>\n

    – Lim\u00f3n para servir<\/p>\n

    Instrucciones:<\/strong><\/h4>\n
      \n
    1. En un bol, mezcla la harina sin gluten con el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal.<\/li>\n
    2. En otro bol, bate los huevos hasta que est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n
    3. Calienta abundante aceite vegetal en una sart\u00e9n grande a fuego alto para fre\u00edr los calamares.<\/li>\n
    4. Mientras el aceite se calienta, pasa los trozos de calamar por los huevos batidos y luego por la mezcla de harina sin gluten.<\/li>\n
    5. Cuando el aceite est\u00e9 caliente, fr\u00ede los calamares, con cuidado de que no se amontonen, hasta que est\u00e9n dorados y crujientes.<\/li>\n
    6. Retira los calamares fritos con una espumadera y col\u00f3calos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.<\/li>\n
    7. Sirve los calamares a la romana calientes, acompa\u00f1ados de rodajas de lim\u00f3n y tu salsa favorita, como mayonesa con lim\u00f3n o una salsa alioli sin gluten.<\/li>\n<\/ol>\n

      Es muy importante asegurarse de que todos los productos que se utilizan en las recetas lleven el sello \u201cSin gluten\u201d, aunque no sean de trigo. Tambi\u00e9n es fundamental asegurar que la zona de preparaci\u00f3n de la comida y los utensilios est\u00e9n limpios para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n

      Y t\u00fa, \u00bfqu\u00e9 platos rebozados preparas en casa? \u00bfQu\u00e9 ingredientes utilizas? \u00a1Queremos leerte en los comentarios!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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