{"id":2804,"date":"2023-11-02T11:52:44","date_gmt":"2023-11-02T10:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/?p=2804"},"modified":"2024-01-10T14:32:36","modified_gmt":"2024-01-10T13:32:36","slug":"aromas-de-oriente-proximo-tres-especias-para-dar-sabor-a-tus-platos-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/it\/aromas-de-oriente-proximo-tres-especias-para-dar-sabor-a-tus-platos-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Aromi del Medio Oriente: tre spezie per insaporire i tuoi piatti senza glutine"},"content":{"rendered":"<p>Muchos sab\u00e9is que <a href=\"https:\/\/miraclerestaurante.es\/it\/\">Il Miracolo<\/a> es un restaurante con el coraz\u00f3n puesto en Siria y nuestros platos tienen influencia de la cocina mediterr\u00e1nea y de Oriente Pr\u00f3ximo. Por ello, como no pod\u00eda ser de otra manera, las especias son protagonistas en nuestra <a href=\"https:\/\/miraclerestaurante.es\/it\/carta\/\">carta 100% sin gluten.<\/a><\/p>\n<p>Hoy os traemos a este blog tres especias extraordinarias de la cocina de Oriente Pr\u00f3ximo, que est\u00e1n presentes en nuestros platos y aportan a las recetas un aroma y un sabor incomparables: el comino, el sumac y el za&#8217;atar.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2805 size-large\" src=\"https:\/\/miraclerestaurante.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/comino-1024x1024.png\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/miraclerestaurante.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/comino-1024x1024.png 1024w, https:\/\/miraclerestaurante.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/comino-300x300.png 300w, https:\/\/miraclerestaurante.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/comino-150x150.png 150w, https:\/\/miraclerestaurante.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/comino-768x768.png 768w, https:\/\/miraclerestaurante.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/comino-70x70.png 70w, https:\/\/miraclerestaurante.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/comino.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/p>\n<p><strong>Comino <\/strong><\/p>\n<p>El comino, una especia de sabor c\u00e1lido, terroso e intenso, es un ingrediente clave en muchas cocinas de Oriente Pr\u00f3ximo. Originario de la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea, el comino da sabor a platos que preparamos en El Miracle como el falafel y el hummus. Se puede encontrar en grano o en polvo, contiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y es una gran fuente de hierro.<\/p>\n<h4><strong>Sumac <\/strong><\/h4>\n<p>El sumac, conocido por su distintivo color rojo y su sabor ligeramente \u00e1cido, es una especia que est\u00e1 muy presente en la cocina \u00e1rabe. Aporta un matiz singular y fragante a los platos. Tradicionalmente se utiliza para sazonar ensaladas, carnes a la parrilla o guisos. En El Miracle, lo utilizamos para a\u00f1adir una acidez vibrante que equilibra nuestros platos y resalta los sabores frescos de los ingredientes.<\/p>\n<h4><strong>Za&#8217;atar<\/strong><\/h4>\n<p>El za&#8217;atar es una mezcla de hierbas que var\u00eda seg\u00fan la regi\u00f3n, pero suele incluir tomillo, or\u00e9gano, s\u00e9samo tostado y, a menudo, sumac. Se trata de un complemento perfecto para condimentar panes, verduras, carnes o pescados. En El Miracle, preparamos nuestro propio za&#8217;atar para dar a las recetas un aroma distintivo y un toque de autenticidad que te transportar\u00e1 directamente a las cocinas caseras de Oriente Pr\u00f3ximo. Lo puedes encontrar en nuestros<\/p>\n<h4><strong>Cocina casera sin gluten con influencia de la cocina siria <\/strong><\/h4>\n<p>Nuestra especialidad es la cocina 100% sin gluten, pero hay algo m\u00e1s que nos define: nuestra conexi\u00f3n con las ra\u00edces sirias que nos inspiran. Por ello, sabemos de primera mano de la magia de las especias y su capacidad para transformar recetas sencillas en elaboraciones complejas y diferentes.<\/p>\n<p>Te invitamos a que juegues en la cocina con estas especias y descubras el sabor y el aroma que pueden aportar a tus platos sin gluten. \u00bfConoc\u00edas todas estas especias? \u00a1Te leemos en los comentarios!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Muchos sab\u00e9is que El Miracle es un restaurante con el coraz\u00f3n puesto en Siria y nuestros platos tienen influencia de la cocina mediterr\u00e1nea y de Oriente Pr\u00f3ximo. Por ello, como no pod\u00eda ser de otra manera, las especias son protagonistas en nuestra carta 100% sin gluten. 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