{"id":5155,"date":"2026-05-04T09:45:30","date_gmt":"2026-05-04T07:45:30","guid":{"rendered":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/?p=5155"},"modified":"2026-05-04T09:45:30","modified_gmt":"2026-05-04T07:45:30","slug":"mesa-de-la-celiaquia-en-miracle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/miraclerestaurante.es\/it\/mesa-de-la-celiaquia-en-miracle\/","title":{"rendered":"MESA DE LA CELIACH\u00cdA EN MIRACLE"},"content":{"rendered":"

Il prossimo 18 maggio<\/strong>, celebriamo a Miracle un incontro molto speciale all'interno del Mese della celiachia<\/strong>, pensato per riunire nello stesso spazio pazienti e professionisti della nutrizione.
\n<\/span><\/p>\n

Un incontro tra pazienti e professionisti
\n<\/b><\/h2>\n

La celiachia fa parte della vita quotidiana di molte persone, ma non sempre viene vissuta n\u00e9 compresa dagli stessi punti di vista.<\/span><\/p>\n

Ci sono coloro che convivono con essa ogni giorno \u2014 a casa, al lavoro, in viaggio o fuori a cena \u2014 e coloro che l'accompagnano dallo studio: i professionisti della nutrizione, che consigliano e aiutano a capire come gestirla dal punto di vista dietetico.<\/span><\/p>\n

L'idea di questo tavolo \u00e8 avvicinare queste due realt\u00e0, creare dialogo e generare una sinergia che migliori sia l'assistenza che la vita quotidiana senza glutine.<\/span><\/p>\n

L'attivit\u00e0 \u00e8 aperta sia a persone con diagnosi di celiachia sia a dietisti-nutrizionisti e tecnici della dietetica, creando uno spazio dove tutti possano contribuire e, soprattutto, portare a casa qualcosa di utile.<\/span><\/p>\n

Due momenti chiave: chiacchierata e cena condivisa
\n<\/b><\/h2>\n

L'incontro si articola in due parti, pensate per completarsi a vicenda e dare vita a un'esperienza completa.<\/p>\n

Da un lato, inizieremo con una conversazione incentrata sul ruolo della consulenza dietetica specialistica per la celiachia<\/strong>. Parleremo dell'importanza di avere professionisti qualificati, di cosa possono apportare nella gestione della malattia e di come tale assistenza influisce sulla qualit\u00e0 della vita dei pazienti. Vedremo anche cosa pu\u00f2 aspettarsi una persona celiaca da questo tipo di consulto nella sua vita quotidiana.<\/p>\n

Poi, ci spostiamo al tavolo. Durante la cena<\/strong>, la conversazione cambia forma, ma non il contenuto: \u00e8 il momento di condividere esperienze, esporre preoccupazioni e ascoltare i dubbi e le difficolt\u00e0 che incontrano i partecipanti, creando uno scambio molto pi\u00f9 intimo tra pazienti e professionisti.<\/p>\n

Quest Tavola rotonda sulla celiachia<\/strong> \u00e8 pensata per:<\/p>\n

    \n
  • Professionisti che lavorano o vogliono lavorare nell'ambito senza glutine<\/li>\n
  • Persone con celiachia che cercano di capire meglio la loro condizione<\/li>\n
  • E chiunque sia interessato a imparare da una prospettiva pratica<\/li>\n<\/ul>\n

    Le persone che guidano la conversazione<\/h2>\n

    L'incontro sar\u00e0 tenuto e animato da due figure che conoscono la celiachia sia da un punto di vista professionale che personale:<\/p>\n

    M\u00aa \u00c1ngeles S\u00e1nchez<\/strong>, celiaca, dietista y t\u00e9cnica en restauraci\u00f3n sin gluten en ACECOVA, con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en el \u00e1mbito sin gluten.<\/p>\n

    Dany Faccio<\/strong>, celiaca e dietista specializzata in patologie correlate al glutine e digestive, creatrice del progetto Singlutenismo e collaboratrice dell'Unit\u00e0 di Diagnosi Avanzata della Celiachia.<\/p>\n

    Noi di Miracle lavoriamo da tempo per rendere la seduta a tavola facile, ma crediamo anche che capire cosa c'\u00e8 dietro sia altrettanto importante.<\/p>\n

    Dettagli dell'evento<\/b><\/h2>\n

    Posizione:<\/strong> Ristorante Miracle, Calle Campoamor, 42, Valencia
    \nGiorno e ora:<\/strong> 18 maggio alle 18:30
    \nPrezzo:<\/strong> 29 \u20ac (cena inclusa)
    \nPosti limitati
    \n<\/span><\/p>\n

     <\/p>\n

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