Celebramos la Semana de la Diversidad Cultural en Miracle
En Miracle entendemos la cocina como un lenguaje universal: una forma de contar historias y tender puentes entre distintos orígenes. Por eso, con motivo de la Semana de la Diversidad Cultural, queremos rendir homenaje a los platos que, desde distintas tradiciones, construyen nuestra identidad culinaria. La carta de Miracle es, en esencia, un diálogo entre […]
Snacks y tentempiés sin gluten: ideas fáciles y seguras para el día a día
Snacks y tentempiés sin gluten: ideas fáciles y seguras para el día a día Cuando se vive con celiaquía, la planificación es una herramienta esencial para mantener una alimentación segura. Pero no siempre es fácil resolver los momentos entre comidas. ¿Qué puedo llevarme a clase o al trabajo? ¿Qué picar en un viaje largo? ¿Qué […]
Los pequeños grandes retos del día a día para una persona celíaca
Los pequeños grandes retos del día a día para una persona celíaca Vivir con celiaquía implica mucho más que seguir una dieta sin gluten: es una realidad cotidiana llena de desafíos que, aunque parezcan pequeños, pueden marcar una gran diferencia en la calidad de vida. Desde encontrar alimentos seguros hasta enfrentarse a situaciones sociales o […]
Los errores más comunes al empezar una dieta sin gluten (y cómo evitarlos)
Empezar una dieta sin gluten puede generar muchas dudas, especialmente en los primeros pasos. Ya sea por celiaquía, sensibilidad al gluten no celíaca o recomendación médica, es una transición que requiere información clara, acompañamiento profesional y mucho cuidado. En Miracle lo decimos siempre: comer sin gluten no debería significar comer peor. Pero para que eso […]
Los mitos más comunes de la dieta sin gluten
En El Miracle sabemos que hay mucho ruido alrededor de las dietas sin gluten. Por eso, queremos aclarar algunos de los mitos más comunes, asegurando que todos nuestros clientes tengan la información precisa para disfrutar de su alimentación. ¡Desmitifiquemos juntos! «El gluten es malo para la salud«. ¡Mito! El gluten, una proteína encontrada en el […]
Batchcooking sin gluten: prepara, organiza y disfruta de comidas seguras
¿Te imaginas tener las comidas preparadas para toda la semana sin tener que cocinar cada día? ¡Es posible! El batchcooking es la solución perfecta para quienes buscan ahorrar tiempo, mantenerse sanos y no estresarse en la cocina. Te ayudamos a preparar tus menús semanales libres de gluten. ¡Es hora de que conviertas tu cocina en […]
Verano sin gluten: Ideas de tuppers para la playa y piscina
Con la más que ansiada llegada del verano, ya es hora de disfrutar del sol, la playa y, si tienes suerte o amigos con suerte, de un buen chapuzón en la piscina. Pero si el plan es pasar todo el día y eres celiaco, es probable que te resulte difícil planificar la comida o que […]
¿Es seguro que las personas celiacas consuman legumbres? Todo lo que debes saber
Al principio, no es nada sencillo hacer de forma correcta una dieta sin gluten, ya que muchas veces el producto más inesperado contiene esta proteína. Por ello, es completamente normal que nos surjan muchas dudas: ¿Las legumbres son aptas o no? ¿Deben estar etiquetadas “sin gluten”? ¿Están expuestas a contaminación? Si estas cuestiones te rondan […]
Receta de cookies sin harina de trigo y sin gluten
Hoy os traemos una receta que alegrará vuestros desayunos y meriendas: galletas sin gluten con pepitas de chocolate. Aunque a priori puedan parecer fáciles de preparar, las cookies esconden una verdadera ciencia en sí mismas. Y es que la clave está en los detalles: si las queréis blanditas o crujientes, todo depende de la proporción […]
Guía Hedonista: “Un milagro sin gluten llamado El Miracle”
La Guía Hedonista, publicación especializada en gastronomía, se ha hecho eco del milagro que supone comer sin gluten en nuestro restaurante. Para los hedonistas, El Miracle es un ejemplo de cómo se puede conciliar comida rica, fácil y apetecible con la intolerancia a la proteína del trigo. Así, el artículo destaca cómo nuestro establecimiento ha revolucionado […]