Tabla de dippers

Tabla de patés aliñados: hummus, baba ganoush (berenjena) y crema de aguacate.

Todo acompañado con salteado de pickle, aceite de tomate seco y totopos de maíz crujiente.

Causa Limeña

Puré de patata cítrica, pollo marinado, aguacate, salsa huancaína, pico de gallo y un toque de polvo de aceitunas negras.

Bravas

Nuestra versión del gran clásico: salsa brava, alioli de cilantro y un toque de cebollino.

Tomate en capas

Paté de olivas negras entre capas de tomate, queso Brie, rúcula, vinagre balsámico y pesto de albahaca casero.

Tortilla

Nuestra versión de la reina del tapeo de sobrasada artesanal. Acompañada de miel.

Ensalada Miracle

Suave, refrescante, ligera y llena de sabor: brotes frescos, frutas de temporada, lichis, dátiles, mango y aliño cítrico de vinagreta.

Pulpo

Pulpo a la plancha sobre papa violeta y pasta de pimientos rojos.

Chicken Fingers

Jugosas tiras de pollo marinadas durante 24 horas, cocinadas al horno, acompañadas de patatas fritas y salsa agridulce.

Queso Halloumi al horno

Queso horneado, acompañado de tomatitos salteados, nuestra salsa de especias secreta, polvo de olivas y pan.

Croquetas

Croquetas de jamón

Croquetas de pollo y romero

Croquetas de calabaza asada y puerro

El Brioche

Pan brioche tierno y esponjoso, relleno de carne de cerdo o de pollo.

Brascada Fusión

Pan de cristal, carne de cerdo confitada a baja temperatura, tomate salteado, acompañado de salsa de tomillo, salsa de queso y polvo de jamón.

Calamar

Calamar de playa a la plancha acompañado de judías y guisantes salteados, alioli de cilantro y arroz crujiente.

Milanesa de ternera

Escalope de ternera rebozada, salsa de tomate y queso fundido, con patatas y un toque de orégano.

Suplemento · Queso sin lactosa: +2€

Crepes

Elige cualquiera de nuestras tres recetas de este clásico francés, elaborado con harina de trigo sarraceno ecológico y con base de queso emmental.

• Pollo con champiñones y nata

• Jamón serrano, mozzarella de Búfala, rúcula fresca y nuestro pesto de albahaca casero

• Salmón ahumado, acompañado de espinacas frescas, queso Brie, almendras tostadas y eneldo.

Suplemento · Queso sin lactosa: +2€

Entrecot

Entrecot de ternera rubia gallega, acompañado de patatas fritas y salsa de quesos.

Recomendación de la casa: Al punto. En caso contrario, avisa al camarero.

Albóndigas

Albóndigas de rubia gallega cocinadas a baja temperatura, sobre salsa de tomate y granada, aceite de sésamo, coronadas con un delicado toque de yogurt.

Salmón marinado

Lomo de salmón cocinado al frío pasada a la plancha, acompañado de pimientos asados, salsa tahina y patata violeta machacada.

Pura Burguería

Elige la burger que más te apetezca con pan de brioche y servida con papas.

Miracle: burger vaca rubia gallega, queso cheddar, mermelada de bacon, huevo frito, lechuga, tomate laminado y cebolla morada.

La cabra loca: burger vaca rubia gallega, queso rulo puro de cabra, rúcula fresca y mermelada de tomate.

American Style: burger vaca rubia gallega, mermelada de bacon, doble queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.

100% vegana: “carne” de soja casera, con base de salmorejo, queso cheddar vegano laminado, asadillo de pimiento y alioli de cilantro y lima.

Pulled Pork: hamburguesa con carne de cerdo cocinado bajo temperatura, pepinillo agridulce, queso cheddar, cebolla roja y salsa de mostaza.

Nuestro brownie

Bizcocho de chocolate, helado de vainilla, nocilla fluida y un toque de mousse de azahar.

Cheesecake

Suave, fresco y molón: mousse de queso vegetal, tierra de galleta y mermelada casera de frambuesas.

Crepes dulces

Nocilla clásica · Nocilla blanca · Dulce de leche.

Acompañados de un toque de mousse de azahar.

Suplemento · Bola de helado de vainilla: +1,50€

Casi mil hojas

Hojas elaboradas a base de maíz, rellenos de crema de coco y lima y acompañados de melaza de granada y pistachos.

Leche frita

Bricks de leche frita acompañados de helado y salsa de dulce de leche con un toque de mousse de azahar.

Gofre

Acompañado de helado de vainilla, nocilla fluida y un toque de mousse de azahar.