Consejos para una vuelta al cole sin gluten
La vuelta al cole es un momento de ajustar rutinas, rehacer horarios y organizar el curso. Los madrugones, los deberes y la organización diaria se convierten en un pequeño engranaje, para los más pequeños y también para sus familias. Pero cuando un niño es celíaco, este inicio de curso suma un reto añadido: garantizar que […]
Snacks y tentempiés sin gluten: ideas fáciles y seguras para el día a día
Snacks y tentempiés sin gluten: ideas fáciles y seguras para el día a día Cuando se vive con celiaquía, la planificación es una herramienta esencial para mantener una alimentación segura. Pero no siempre es fácil resolver los momentos entre comidas. ¿Qué puedo llevarme a clase o al trabajo? ¿Qué picar en un viaje largo? ¿Qué […]
Los pequeños grandes retos del día a día para una persona celíaca
Los pequeños grandes retos del día a día para una persona celíaca Vivir con celiaquía implica mucho más que seguir una dieta sin gluten: es una realidad cotidiana llena de desafíos que, aunque parezcan pequeños, pueden marcar una gran diferencia en la calidad de vida. Desde encontrar alimentos seguros hasta enfrentarse a situaciones sociales o […]
Los errores más comunes al empezar una dieta sin gluten (y cómo evitarlos)
Empezar una dieta sin gluten puede generar muchas dudas, especialmente en los primeros pasos. Ya sea por celiaquía, sensibilidad al gluten no celíaca o recomendación médica, es una transición que requiere información clara, acompañamiento profesional y mucho cuidado. En Miracle lo decimos siempre: comer sin gluten no debería significar comer peor. Pero para que eso […]
Seguridad alimentaria: diferencias entre contacto y alergia cruzada
La confusión entre «contacto cruzado» y «alergia cruzada» es bastante común cuando hablamos de celiaquía, pero conocer sus diferencias es clave para llevar una vida sin gluten de manera segura. Por eso, queremos aclararte estos conceptos de forma sencilla y mostrarte cómo pueden afectar a quienes viven con esta condición. ¡Sigue leyendo y descubre cómo […]
Etiquetado del gluten: guía práctica para compras seguras
Si eres una persona celiaca, sabes que una compra aparentemente sencilla puede convertirse en un desafío. El gluten está presente en muchos alimentos, por ello, para facilitarte la vida y garantizar tu bienestar, hemos preparado una guía completa sobre el etiquetado del gluten. ¡Acompáñanos y descubre todo lo que necesitas saber! El primer paso para […]
El restaurante EL MIRACLE en Valencia, cuatro años en la cima del Ranking sin gluten en España
Por cuarto año consecutivo, El Miracle ha sido reconocido entre los tres mejores restaurantes sin gluten de España en el prestigioso Ranking de Celicidad 2024. Este listado de referencia se elabora anualmente con las valoraciones de los usuarios de la App Celicidad y la web de restaurantes (restaurantes.celicidad.net), quienes han vuelto a destacar la excelencia […]
Entrevista en Cadena de Valor de À Punt Radio: El precio de ser celiaco
Como sabéis, en El Miracle nuestro compromiso va mucho más allá de ofrecer una carta inclusiva 100% sin gluten. Somos también un espacio de divulgación y concienciación sobre la enfermedad celiaca. Esta vez, Hiba Malek, cofundadora de El Miracle, ha demostrado nuevamente este compromiso al participar en el programa ‘Cadena de Valor’ de À Punt […]
Día de la Enfermedad Celiaca: conoce nuestro compromiso con la celiaquía
Con motivo del Día Internacional de la Enfermedad Celiaca, en el restaurante El Miracle queremos destacar nuestro compromiso con la celiaquía y con ofrecer una carta 100% libre de gluten y de contaminación cruzada. Es por eso por lo que, desde el principio, hemos trabajado por implementar rigurosos controles de seguridad y calidad en todos […]
¡Celebra el mes de la celiaquía en El Miracle!
Como sabéis, el 5 de mayo se celebra el Día de la Celiaquía en todo el mundo y el 16 de mayo es el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca en España y Europa. Pero en El Miracle un día nos sabe a poco, y por eso, vamos a celebrar el mes de la celiaquía […]