El desayuno es una de las comidas del día que suele suponer mayores desafíos para las personas celíacas. ¿Por qué? Normalmente, en sus elaboraciones se utilizan panes, cereales y otros productos que contienen gluten. No obstante, esto no significa que los celíacos no puedan disfrutar de un desayuno delicioso, saludable y nutritivo. Solo es necesario seleccionar adecuadamente los ingredientes y dejar volar la imaginación. En este blog, te proporcionamos algunas ideas de desayunos sin gluten para que comiences el día de la mejor manera.
- Yogur con frutas. Es una opción sin gluten, riquísima y saludable para desayunar. Utiliza yogur griego, yogur de coco, kéfir o yogur de almendra y añádele tu fruta favorita (fresas, kiwi, frambuesas, plátano…) y unos frutos secos o granola sin gluten.
- Huevos revueltos. Prepararlos con espinacas, aguacate, salmón, queso o jamón. Por supuesto, también puedes elaborarlos fritos o en tortilla con cualquiera de estos complementos.
- Tortitas de plátano y huevo. Con estos dos ingredientes prepara unas tortitas deliciosas y acompáñalas con la salsa que más te guste (chocolate, mermelada, dulce de leche…) . De forma opcional puedes añadir a la receta cacao en polvo, canela molida o azúcar.
- Chía y frutas. Mezcla semillas de chía con leche y déjalas reposar. Agrega frutas como moras, frambuesas y kiwi, así como nueces y semillas.
El desayuno es una pieza fundamental para arrancar el motor del metabolismo y proporcionar el combustible necesario para afrontar nuestro día. La ausencia de gluten no debe ser un obstáculo que nos prive de este placer matutino. Tazones de yogur, huevos con verduras y fiambre o tortitas esponjosas son solo algunas de las múltiples opciones de desayunos para celíacos.
Sumérgete en un universo de texturas y sabores, y descubre el inagotable mundo de los desayunos sin gluten. Y tú, ¿qué desayuno preparas cada mañana? ¡Estamos deseándote leerte!
Artículo escrito por el equipo de El Miracle
