Vuelta al cole sin gluten: ideas para preparar un almuerzo saludable para niños
La vuelta al cole trae consigo horarios, mochilas, libros, extraescolares y, cómo no, una de las preguntas que se repite prácticamente cada mañana: ¿qué le pongo hoy de almuerzo? Cuando, además, el almuerzo tiene que ser sin gluten porque el niño o la niña tiene celiaquía, organizar el día a día puede requerir un poco […]
Contaminación cruzada: qué es y por qué es tan importante evitarla para las personas celíacas
Cuando hablamos de enfermedad celíaca, muchas personas piensan únicamente en el gluten presente en el pan, la pasta o la bollería. Sin embargo, para una persona celíaca, el riesgo no siempre está en los ingredientes visibles, sino en todo aquello que ocurre antes de que el plato llegue a la mesa. Una miga de pan, […]
Mitos sobre la enfermedad celíaca que todavía siguen muy presentes
La enfermedad celíaca sigue siendo una de las patologías digestivas más desconocidas, a pesar de que cada año aumenta el número de diagnósticos y el conocimiento científico sobre ella. Sin embargo, todavía persisten numerosos mitos sobre la celiaquía que pueden dificultar el diagnóstico, generar falsas creencias e incluso poner en riesgo la salud de las […]
Acaban de diagnosticarme celiaquía… ¿Y ahora qué?
Cinco cambios que te ayudarán a empezar con buen pie Recibir un diagnóstico de enfermedad celíaca suele venir acompañado de muchas preguntas. ¿Qué puedo comer? ¿Tengo que cambiar toda mi cocina? ¿Podré seguir saliendo a cenar con amigos? ¿Será tan complicado como parece? La buena noticia es que, aunque al principio todo resulte nuevo, convivir […]
Coeliac Awareness Month: history, gluten-free diet and how life is lived today
May has become a key time to talk about coeliac disease. More than a specific date, it's a month in which the spotlight is shone on coeliac disease, how it's diagnosed, how it's lived with, and what living with coeliac disease entails on a daily basis. The so-called [Month]
Celiac Corner at Miracle
El próximo 18 de mayo, celebramos en Miracle un encuentro muy especial dentro del Mes de la Celiaquía, pensado para reunir en un mismo espacio a pacientes y profesionales de la nutrición. Un encuentro entre pacientes y profesionales La celiaquía forma parte del día a día de muchas personas, pero no siempre se vive ni […]
Tips for a gluten-free back to school
La vuelta al cole es un momento de ajustar rutinas, rehacer horarios y organizar el curso. Los madrugones, los deberes y la organización diaria se convierten en un pequeño engranaje, para los más pequeños y también para sus familias. Pero cuando un niño es celíaco, este inicio de curso suma un reto añadido: garantizar que […]
Gluten-free snacks and nibbles: easy and safe ideas for every day
Snacks y tentempiés sin gluten: ideas fáciles y seguras para el día a día Cuando se vive con celiaquía, la planificación es una herramienta esencial para mantener una alimentación segura. Pero no siempre es fácil resolver los momentos entre comidas. ¿Qué puedo llevarme a clase o al trabajo? ¿Qué picar en un viaje largo? ¿Qué […]
The small big challenges of daily life for a coeliac person
Los pequeños grandes retos del día a día para una persona celíaca Vivir con celiaquía implica mucho más que seguir una dieta sin gluten: es una realidad cotidiana llena de desafíos que, aunque parezcan pequeños, pueden marcar una gran diferencia en la calidad de vida. Desde encontrar alimentos seguros hasta enfrentarse a situaciones sociales o […]
The most common mistakes when starting a gluten-free diet (and how to avoid them)
Empezar una dieta sin gluten puede generar muchas dudas, especialmente en los primeros pasos. Ya sea por celiaquía, sensibilidad al gluten no celíaca o recomendación médica, es una transición que requiere información clara, acompañamiento profesional y mucho cuidado. En Miracle lo decimos siempre: comer sin gluten no debería significar comer peor. Pero para que eso […]