Tabella dei dip-dip

Tabella di paté conditi: hummus, baba ganoush (melanzane) e crema di avocado.

Il tutto accompagnato da saltato di sottaceti, olio di pomodoro secco e totopos di mais croccanti.

Causa Limeña

Purè di patate agrumato, pollo marinato, avocado, salsa huancaina, pico de gallo e un tocco di polvere di olive nere.

Brave

La nostra versione del grande classico: salsa brava, aioli al coriandolo e un tocco di erba cipollina.

Pomodoro a strati

Paté di olive nere tra strati di pomodoro, formaggio Brie, rucola, aceto balsamico e pesto di basilico fatto in casa.

Tortilla

La nostra versione della regina degli stuzzichini di sobrassada artigianale. Accompagnata da miele.

Insalata Miracle

Morbidi, rinfrescanti, leggeri e ricchi di sapore: germogli freschi, frutta di stagione, litchi, datteri, mango e condimento agrumato con vinaigrette.

Pulpo

Pulpo a la plancha sobre papa violeta y pasta de pimientos rojos.

Chicken Fingers

Jugosas tiras de pollo marinadas durante 24 horas, cocinadas al horno, acompañadas de patatas fritas y salsa agridulce.

Formaggio Halloumi al forno

Formaggio al forno, accompagnato da pomodorini saltati, la nostra salsa segreta alle spezie, polvere di olive e pane.

Crocchette

Crocchette di prosciutto

Crocchette di pollo e rosmarino

Crocchette di zucca arrosto e porro

La Brioche

Pan brioche tierno y esponjoso, relleno de carne de cerdo o de pollo.

Brascada Fusión

Pan de cristal, carne de cerdo confitada a baja temperatura, tomate salteado, acompañado de salsa de tomillo, salsa de queso y polvo de jamón.

Calamaro

Calamari di spiaggia alla piastra accompagnati da fagiolini e piselli saltati, alioli al coriandolo e riso croccante.

Cotoletta di vitello

Cotoletta di vitello impanata, salsa di pomodoro e formaggio fuso, con patate e un tocco di origano.

Suplemento · Queso sin lactosa: +2€

Crepes

Scegli una qualsiasi delle nostre tre ricette di questo classico francese, preparato con grano saraceno biologico e una base di formaggio emmental.

• Pollo con champiñones y nata

• Jamón serrano, mozzarella de Búfala, rúcula fresca y nuestro pesto de albahaca casero

• Salmón ahumado, acompañado de espinacas frescas, queso Brie, almendras tostadas y eneldo.

Suplemento · Queso sin lactosa: +2€

Entrecôte

Entrecot de ternera rubia gallega, acompañado de patatas fritas y salsa de quesos.

Raccomandazione della casa: Al punto. In caso contrario, avvisa il cameriere.

Polpette

Albóndigas de rubia gallega cocinadas a baja temperatura, sobre salsa de tomate y granada, aceite de sésamo, coronadas con un delicado toque de yogurt.

Salmone marinato

Lombo di salmone cotto a freddo, scottato sulla piastra, accompagnato da peperoni arrostiti, salsa tahina e patate viola schiacciate.

Pura Burguería

Scegli il burger che più ti ispira con pan brioche e servito con patatine.

Miracolo: burger vaca rubia gallega, queso cheddar, mermelada de bacon, huevo frito, lechuga, tomate laminado y cebolla morada.

La capra pazza burger vaca rubia gallega, queso rulo puro de cabra, rúcula fresca y mermelada de tomate.

Stile americano: burger vaca rubia gallega, mermelada de bacon, doble queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.

100% vegana: “carne” de soja casera, con base de salmorejo, queso cheddar vegano laminado, asadillo de pimiento y alioli de cilantro y lima.

Maiale sfilacciato hamburguesa con carne de cerdo cocinado bajo temperatura, pepinillo agridulce, queso cheddar, cebolla roja y salsa de mostaza.

Il nostro brownie

Torta al cioccolato, gelato alla vaniglia, nocilla fluida e un tocco di spuma all'arancia amara.

Cheesecake

Delicato, fresco e sbarazzino: mousse di formaggio vegetale, terra di biscotti e marmellata fatta in casa di lamponi.

Crepes dolci

Nocilla clásica · Nocilla blanca · Dulce de leche.

Accompagnati da un tocco di mousse ai fiori d'arancio.

Suplemento · Bola de helado de vainilla: +1,50€

Millefoglie

Foglie a base di mais, ripiene di crema di cocco e lime e accompagnate da melassa di melograno e pistacchi.

Latte fritto

Mattonelle di latte fritto accompagnate da gelato e salsa di dulce de leche con un tocco di mousse ai fiori d'arancio.

Gofre

Accompagnato da gelato alla vaniglia, nocilla fluida e un tocco di spuma all'arancia.