Table des trempettes

Table de pâtés assaisonnés : houmous, baba ganoush (aubergine) et crème d'avocat.

Le tout accompagné d'un sauté de cornichons, d'huile de tomate séchée et de chips de maïs croustillantes.

Causa Limeña

Puré de patata cítrica, pollo marinado, aguacate, salsa huancaína, pico de gallo y un toque de polvo de aceitunas negras.

Bravo

Notre version du grand classique : sauce brava, aïoli à la coriandre et une touche de ciboulette.

Tomate en couches

Pâté d'olives noires entre des tranches de tomate, du fromage Brie, de la roquette, du vinaigre balsamique et du pesto de basilic maison.

Tortilla

Nuestra versión de la reina del tapeo de sobrasada artesanal. Acompañada de miel.

Salade Miracle

Douce, rafraîchissante, légère et savoureuse : pousses fraîches, fruits de saison, litchis, dattes, mangue et vinaigrette aux agrumes.

Pulpo

Pulpo a la plancha sobre papa violeta y pasta de pimientos rojos.

Chicken Fingers

Jugosas tiras de pollo marinadas durante 24 horas, cocinadas al horno, acompañadas de patatas fritas y salsa agridulce.

Halloumi au four

Fromage cuit au four, accompagné de tomates sautées, notre sauce épicée secrète, poudre d'olives et pain.

Croquetas

Croquetas de jamón

Croquettes de poulet et de romarin

Croquettes de potiron rôti et poireau

La Brioche

Pan brioche tierno y esponjoso, relleno de carne de cerdo o de pollo.

Brascada Fusion

Pan de cristal, carne de cerdo confitada a baja temperatura, tomate salteado, acompañado de salsa de tomillo, salsa de queso y polvo de jamón.

Calamar

Calamars de plage grillés servis avec des haricots verts et des pois sautés, de l'aïoli à la coriandre et du riz croustillant.

Milanaise de veau

Escalope de veau pané, sauce tomate et fromage fondu, avec des pommes de terre et une touche d'origan.

Suplemento · Queso sin lactosa: +2€

Crêpes

Elige cualquiera de nuestras tres recetas de este clásico francés, elaborado con harina de trigo sarraceno ecológico y con base de queso emmental.

• Pollo con champiñones y nata

• Jamón serrano, mozzarella de Búfala, rúcula fresca y nuestro pesto de albahaca casero

• Salmón ahumado, acompañado de espinacas frescas, queso Brie, almendras tostadas y eneldo.

Suplemento · Queso sin lactosa: +2€

Entrecôte

Entrecot de ternera rubia gallega, acompañado de patatas fritas y salsa de quesos.

Recommandation de la maison : À point. Sinon, prévenez le serveur.

Boulettes de viande

Albóndigas de rubia gallega cocinadas a baja temperatura, sobre salsa de tomate y granada, aceite de sésamo, coronadas con un delicado toque de yogurt.

Saumon mariné

Lomo de salmón cocinado al frío pasada a la plancha, acompañado de pimientos asados, salsa tahina y patata violeta machacada.

Pura Burguería

Elige la burger que más te apetezca con pan de brioche y servida con papas.

Miracle: burger vaca rubia gallega, queso cheddar, mermelada de bacon, huevo frito, lechuga, tomate laminado y cebolla morada.

La cabra loca: burger vaca rubia gallega, queso rulo puro de cabra, rúcula fresca y mermelada de tomate.

American Style: burger vaca rubia gallega, mermelada de bacon, doble queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa barbacoa.

100% vegana: “carne” de soja casera, con base de salmorejo, queso cheddar vegano laminado, asadillo de pimiento y alioli de cilantro y lima.

Pulled Pork: hamburguesa con carne de cerdo cocinado bajo temperatura, pepinillo agridulce, queso cheddar, cebolla roja y salsa de mostaza.

Notre brownie

Bizcocho de chocolate, helado de vainilla, nocilla fluida y un toque de mousse de azahar.

Gâteau au fromage

Suave, fresco y molón: mousse de queso vegetal, tierra de galleta y mermelada casera de frambuesas.

Crêpes sucrées

Nocilla clásica · Nocilla blanca · Dulce de leche.

Accompagnés d'une touche de mousse d'orange amère.

Suplemento · Bola de helado de vainilla: +1,50€

Mille-feuille

Hojas elaboradas a base de maíz, rellenos de crema de coco y lima y acompañados de melaza de granada y pistachos.

Crème frite

Bricks de leche frita acompañados de helado y salsa de dulce de leche con un toque de mousse de azahar.

Gaufre

Acompañado de helado de vainilla, nocilla fluida y un toque de mousse de azahar.