La pomme de terre contient-elle du gluten ? Démêlons le mythe !

Existen muchos alimentos libres de gluten que por diferentes razones no se pueden consumir en ciertos lugares. Esto, por ejemplo, nos lleva a preguntarnos si la patata tiene gluten, una respuesta que nos ayudará a entender en qué casos se puede consumir y en cuáles no. La patata tiene gluten cuando ha sido mezclada con […]

Comment aborder Noël avec un diagnostic récent de maladie cœliaque

Si récemment on vous a diagnostiqué la maladie cœliaque, l'un des aspects qui vous préoccupe le plus est probablement la façon de gérer les situations sociales ou les événements où la nourriture est généralement présente, comme Noël. C'est une question qui génère souvent beaucoup de stress chez les personnes qui s'adaptent à une […]

Entretien avec Crónicas Celíacas : nos origines, plats phares et initiatives solidaires

N'avez-vous pas encore écouté notre interview sur Get Radio dans Chroniques Cœliaques ? Hiba Malek, cofondatrice d'El Miracle avec son mari Nazir Hanna, s'est assise devant les microphones de ce podcast pour révéler des curiosités et partager des informations et des réflexions sur la maladie cœliaque. Le résultat de près de 45 minutes de conversation a été [...]

Comment diagnostique-t-on la maladie cœliaque ?

Seguro que has escuchado hablar de la celiaquía y algunos de los síntomas asociados a ella, ¿pero sabes cómo se detecta? Si sospechas que podrías padecer esta enfermedad y, por lo tanto, necesitas empezar una dieta sin gluten, aquí te presentamos una guía práctica sobre cómo identificar las señales y pasos a seguir para el […]