MESA DE LA CELIAQUÍA EN MIRACLE

Le prochain 18 mai, nous avons célébré à Miracle une rencontre très spéciale dans Messe de la Cœliaquie, conçu pour réunir en un même lieu patients et professionnels de la nutrition.

Une rencontre entre patients et professionnels

La maladie cœliaque fait partie du quotidien de nombreuses personnes, mais elle n'est pas toujours vécue ni comprise sous le même angle.

Il y a ceux qui cohabitent avec elle chaque jour – à la maison, au travail, en voyage ou au restaurant – et ceux qui l’accompagnent depuis le cabinet : les professionnels de la nutrition, qui conseillent et aident à comprendre comment la gérer d’un point de vue diététique.

L'idée de cette table ronde est de rapprocher ces deux réalités, de créer une conversation et de générer une synergie qui améliore à la fois l'assistance et le quotidien sans gluten.

L'activité est ouverte aux personnes atteintes de maladie cœliaque ainsi qu'aux diététiciens-nutritionnistes et aux techniciens en diététique, créant ainsi un espace où chacun peut contribuer et, surtout, repartir avec quelque chose d'utile.

Deux moments clés : discussion et dîner partagé

La rencontre se structure en deux parties, conçues pour se compléter et offrir une expérience complète.

Par un côté, nous commencerons avec une discussion centrée sur le rôle de la consultation diététique spécialisée dans la maladie cœliaque. Nous parlerons de l'importance d'avoir des professionnels formés, de ce qu'ils peuvent apporter dans la gestion de la maladie et de l'influence de cet accompagnement sur la qualité de vie des patients. Nous verrons également ce qu'une personne cœliaque peut attendre de ce type de consultation dans sa vie quotidienne.

Ensuite, nous passons à table. Pendant le dîner, la conversation change de forme, mais pas de fond : c'est le moment de partager des expériences, d'exprimer des préoccupations et d'écouter les doutes et les difficultés rencontrés par les participants, générant ainsi un échange beaucoup plus étroit entre patients et professionnels.

cette Mesa de la Celiaquía est conçu pour :

Professionnels travaillant ou souhaitant travailler dans le domaine sans gluten
Personnes atteintes de la maladie cœliaque cherchant à mieux comprendre leur condition
Et toute personne intéressée par l'apprentissage d'un point de vue pratique

Les personnes qui guident la conversation

La rencontre sera animée et dirigée par deux profils qui connaissent la maladie cœliaque tant sur le plan professionnel que personnel :

Mª Ángeles Sánchez, cœliaque, diététicienne et technicienne en restauration sans gluten chez ACECOVA, avec plus de 25 ans d'expérience dans le domaine sans gluten.

Dany Faccio, cœliaque et diététicienne spécialisée dans les pathologies liées au gluten et digestives, créatrice du projet Singlutenismo et collaboratrice de l'Unité de Diagnostic Avancé de la Maladie Cœliaque.

Chez Miracle, nous travaillons depuis longtemps à faire en sorte que s'asseoir à table soit facile, mais nous pensons également qu'il est tout aussi important de comprendre ce qu'il y a derrière.