Il prossimo 18 maggio, celebriamo a Miracle un incontro molto speciale all'interno del Mese della celiachia, pensato per riunire nello stesso spazio pazienti e professionisti della nutrizione.
Un incontro tra pazienti e professionisti
La celiachia fa parte della vita quotidiana di molte persone, ma non sempre viene vissuta né compresa dagli stessi punti di vista.
Ci sono coloro che convivono con essa ogni giorno — a casa, al lavoro, in viaggio o fuori a cena — e coloro che l'accompagnano dallo studio: i professionisti della nutrizione, che consigliano e aiutano a capire come gestirla dal punto di vista dietetico.
L'idea di questo tavolo è avvicinare queste due realtà, creare dialogo e generare una sinergia che migliori sia l'assistenza che la vita quotidiana senza glutine.
L'attività è aperta sia a persone con diagnosi di celiachia sia a dietisti-nutrizionisti e tecnici della dietetica, creando uno spazio dove tutti possano contribuire e, soprattutto, portare a casa qualcosa di utile.
Due momenti chiave: chiacchierata e cena condivisa
L'incontro si articola in due parti, pensate per completarsi a vicenda e dare vita a un'esperienza completa.
Da un lato, inizieremo con una conversazione incentrata sul ruolo della consulenza dietetica specialistica per la celiachia. Parleremo dell'importanza di avere professionisti qualificati, di cosa possono apportare nella gestione della malattia e di come tale assistenza influisce sulla qualità della vita dei pazienti. Vedremo anche cosa può aspettarsi una persona celiaca da questo tipo di consulto nella sua vita quotidiana.
Poi, ci spostiamo al tavolo. Durante la cena, la conversazione cambia forma, ma non il contenuto: è il momento di condividere esperienze, esporre preoccupazioni e ascoltare i dubbi e le difficoltà che incontrano i partecipanti, creando uno scambio molto più intimo tra pazienti e professionisti.
Quest Tavola rotonda sulla celiachia è pensata per:
- Professionisti che lavorano o vogliono lavorare nell'ambito senza glutine
- Persone con celiachia che cercano di capire meglio la loro condizione
- E chiunque sia interessato a imparare da una prospettiva pratica
Le persone che guidano la conversazione
L'incontro sarà tenuto e animato da due figure che conoscono la celiachia sia da un punto di vista professionale che personale:
Mª Ángeles Sánchez, celiaca, dietista y técnica en restauración sin gluten en ACECOVA, con más de 25 años de experiencia en el ámbito sin gluten.
Dany Faccio, celiaca e dietista specializzata in patologie correlate al glutine e digestive, creatrice del progetto Singlutenismo e collaboratrice dell'Unità di Diagnosi Avanzata della Celiachia.
Noi di Miracle lavoriamo da tempo per rendere la seduta a tavola facile, ma crediamo anche che capire cosa c'è dietro sia altrettanto importante.
Dettagli dell'evento
Posizione: Ristorante Miracle, Calle Campoamor, 42, Valencia
Giorno e ora: 18 maggio alle 18:30
Prezzo: 29 € (cena inclusa)
Posti limitati
