Contaminazione crociata da glutine: cos'è e come evitarla
Uno de los principales obstáculos a los que se enfrentan las personas celíacas es la contaminación cruzada. Esta ocurre cuando pequeñas cantidades de gluten se transfieren de un alimento a otro, de modo que se pone en riesgo la salud de aquellas personas que deben evitar esta proteína. En este blog, te explicamos qué es […]
Goditi la giornata della Befana con questa ciambella senza glutine
Saborear un buen roscón de Reyes puede ser un reto para personas intolerantes al gluten o con celiaquía. En su elaboración tradicional se emplean un sinfín de productos de panadería que contienen esta proteína. En este blog te explicamos paso a paso cómo preparar un roscón de reyes delicioso sin gluten, que nada tiene que envidiar al […]
Come affrontare il Natale con una recente diagnosi di celiachia
Si recientemente te han diagnosticado celiaquía, probablemente uno de los aspectos que más te preocupe sea cómo abordar aquellas situaciones sociales o eventos en los que suele haber comida de por medio, como es la Navidad. Se trata de una cuestión que suele generar mucho estrés a aquellas personas que se están adaptando a una […]
Intervista con Crónicas Celíacas: le nostre origini, piatti in evidenza e iniziative di solidarietà
¿Todavía no habéis escuchado nuestra entrevista en Get Radio con Crónicas Celíacas? Hiba Malek, cofundadora de El Miracle junto con su marido Nazir Hanna, se puso delante de los micrófonos de este pódcast para revelar curiosidades y compartir información y reflexiones sobre la celiaquía. El resultado de los cerca de 45 minutos de conversación fue […]
Come si diagnostica la celiachia?
Seguro que has escuchado hablar de la celiaquía y algunos de los síntomas asociados a ella, ¿pero sabes cómo se detecta? Si sospechas que podrías padecer esta enfermedad y, por lo tanto, necesitas empezar una dieta sin gluten, aquí te presentamos una guía práctica sobre cómo identificar las señales y pasos a seguir para el […]
Consigli per seguire una dieta senza glutine e senza lattosio
Seguire una dieta senza glutine e senza lattosio è opzionale per alcuni e obbligatorio per altri. Questo perché la maggior parte delle persone allergiche al glutine soffrono anche di allergia, sensibilità o intolleranza ai cibi che contengono lattosio. Per questo motivo, devono eliminare questi componenti dalla loro dieta quotidiana per […]
L'impatto della celiachia sul benessere emotivo: cosa devi sapere
La Enfermedad Celíaca requiere no únicamente enfocarnos en los aspectos físicos de la persona que la padece, sino también en los emocionales. La celiaquía, una condición autoinmune que afecta la capacidad del organismo para tolerar el gluten, puede tener un impacto significativo en el bienestar emocional de quienes la sufren. En este blog, exploraremos la […]
8 sintomi della celiachia negli adolescenti
¿Qué señales nos advierten de que podríamos padecer celiaquía? Los síntomas de la Enfermedad Celíaca son múltiples y muy diferentes según la etapa de la vida en que se encuentre la persona. ¿Cómo detectarla en la adolescencia? Algunos de los síntomas más frecuentes de la Enfermedad Celíaca en la adolescencia son los siguientes: 1. Baja […]
Il 16 maggio
Mayo es un mes señalado para las personas que padecen la Enfermedad Celíaca. Hasta ahora, el 27 de mayo era la fecha en la que se celebraba el Día de la Enfermedad Celíaca en España, pero esto va a cambiar a partir de este 2023. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) y […]
Quanto paga in più una persona celiaca per la spesa?
La realización de una dieta sin gluten es el único tratamiento existente en la actualidad para la Enfermedad Celíaca. Para elaborar estos productos sin gluten es necesario utilizar otras materias primas más costosas que acaban elevando el precio final y provoca que las personas celíacas paguen mucho más por la cesta de la compra que […]