Contamination croisée par le gluten : qu'est-ce que c'est et comment l'éviter
L'un des principaux obstacles rencontrés par les personnes cœliaques est la contamination croisée. Celle-ci se produit lorsque de petites quantités de gluten sont transférées d'un aliment à un autre, mettant ainsi en danger la santé des personnes qui doivent éviter cette protéine. Dans ce blog, nous vous expliquons ce qu'est […]
Profitez de la fête des Rois avec cette galette des rois sans gluten
Déguster une bonne galette des rois peut être un défi pour les personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Sa préparation traditionnelle utilise une multitude de produits de boulangerie qui contiennent cette protéine. Sur ce blog, nous vous expliquons étape par étape comment préparer une délicieuse galette des rois sans gluten, qui n'a rien à envier à la version […]
Comment aborder Noël avec un diagnostic récent de maladie cœliaque
Si récemment on vous a diagnostiqué la maladie cœliaque, l'un des aspects qui vous préoccupe le plus est probablement la façon de gérer les situations sociales ou les événements où la nourriture est généralement présente, comme Noël. C'est une question qui génère souvent beaucoup de stress chez les personnes qui s'adaptent à une […]
Entretien avec Crónicas Celíacas : nos origines, plats phares et initiatives solidaires
N'avez-vous pas encore écouté notre interview sur Get Radio dans Chroniques Cœliaques ? Hiba Malek, cofondatrice d'El Miracle avec son mari Nazir Hanna, s'est assise devant les microphones de ce podcast pour révéler des curiosités et partager des informations et des réflexions sur la maladie cœliaque. Le résultat de près de 45 minutes de conversation a été [...]
Comment diagnostique-t-on la maladie cœliaque ?
Seguro que has escuchado hablar de la celiaquía y algunos de los síntomas asociados a ella, ¿pero sabes cómo se detecta? Si sospechas que podrías padecer esta enfermedad y, por lo tanto, necesitas empezar una dieta sin gluten, aquí te presentamos una guía práctica sobre cómo identificar las señales y pasos a seguir para el […]
Conseils pour suivre un régime sans gluten et sans lactose
Llevar una dieta sin gluten y sin lactosa es opcional para algunos y obligatoria para otros. Esto se debe a que la mayoría de las personas que son alérgicas al gluten suelen tener alergia, sensibilidad o intolerancia a los alimentos que llevan lactosa. Por eso, tienen que eliminar estos componentes de su dieta diaria para […]
L'impact de la maladie cœliaque sur le bien-être émotionnel : ce qu'il faut savoir
La Enfermedad Celíaca requiere no únicamente enfocarnos en los aspectos físicos de la persona que la padece, sino también en los emocionales. La celiaquía, una condición autoinmune que afecta la capacidad del organismo para tolerar el gluten, puede tener un impacto significativo en el bienestar emocional de quienes la sufren. En este blog, exploraremos la […]
8 symptômes de la maladie cœliaque chez les adolescents
¿Qué señales nos advierten de que podríamos padecer celiaquía? Los síntomas de la Enfermedad Celíaca son múltiples y muy diferentes según la etapa de la vida en que se encuentre la persona. ¿Cómo detectarla en la adolescencia? Algunos de los síntomas más frecuentes de la Enfermedad Celíaca en la adolescencia son los siguientes: 1. Baja […]
Le Jour de la Maladie Coeliaque est célébré quand ?
Mayo es un mes señalado para las personas que padecen la Enfermedad Celíaca. Hasta ahora, el 27 de mayo era la fecha en la que se celebraba el Día de la Enfermedad Celíaca en España, pero esto va a cambiar a partir de este 2023. La Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE) y […]
Combien une personne atteinte de maladie cœliaque paie-t-elle en plus pour ses courses ?
La realización de una dieta sin gluten es el único tratamiento existente en la actualidad para la Enfermedad Celíaca. Para elaborar estos productos sin gluten es necesario utilizar otras materias primas más costosas que acaban elevando el precio final y provoca que las personas celíacas paguen mucho más por la cesta de la compra que […]