En Miracolo intendiamo la cucina come un linguaggio universale: un modo per raccontare storie e creare ponti tra diverse origini. Per questo, in occasione di Settimana della Diversità Culturale, vogliamo rendere omaggio ai piatti che, da diverse tradizioni, costruiscono la nostra identità culinaria. Il menu di Miracle è, in sostanza, un dialogo tra culture: ricette che attraversano oceani, reinterpretano l'eredità locale e dimostrano che la cucina è, soprattutto, un linguaggio comune. La nostra proposta è, inoltre, 100 % senza glutine ed è adatta anche ai celiaci, perché crediamo che il piacere di mangiare bene debba essere inclusivo e accessibile per tuttə.
Dal Perù all'India, dalla Siria alla Francia, la nostra carta unisce tecnica, storia e sensibilità. Perché quando le culture si incontrano sulla stessa tavola, il risultato trascende i confini.
Di seguito, una selezione di alcuni dei piatti più rappresentativi di questa diversità che definisce l'esperienza Miracle:
🥙 Tparlare di tuffi Un'interpretazione del Mediterraneo e del Medio Oriente. Il hummus e il baba ganoushoush evocano i sapori della Siria; l'avocado offre la sfumatura latinoamericana; e i totopos di mais ci collegano al Messico. Il tutto condito con olio di pomodoro secco, un cenno alla Toscana italiana.
🥔 Causa Limeña: Un classico della cucina peruviana: purè di patate agrumato, pollo marinato con spezie siriane, avocado e pico de gallo si combinano con una polvere di olive nere che dona il tocco mediterraneo.
🧆 Falafel: Il falafel fatto in casa di Miracle onora l'eredità siriana con hummus, salsa tahina e pane appena sfornato.
🥩 Cotoletta di vitello Emblema della cucina popolare argentina, nata dalla tradizione italiana e reinterpretata con carattere proprio.
🥞 Crêpes e waffle: I dolci più irresistibili della cucina francese 100% adatti ai celiaci.
In ogni ricetta di Miracolo Se attraversano i confini, ma si costruiscono anche ponti. La nostra tavola è un luogo dove ogni boccone ci ricorda che Condividere è, in sé, una forma di appartenenza. E come in tutta la nostra carta, ogni creazione è elaborata in modo completamente senza glutine e senza rischio di tracce, affinché la gastronomia continui ad essere un'esperienza sicuro e inclusivo.
