Goditi la giornata della Befana con questa ciambella senza glutine
Saborear un buen roscón de Reyes puede ser un reto para personas intolerantes al gluten o con celiaquía. En su elaboración tradicional se emplean un sinfín de productos de panadería que contienen esta proteína. En este blog te explicamos paso a paso cómo preparar un roscón de reyes delicioso sin gluten, que nada tiene que envidiar al […]
La patata contiene glutine? Sfatatiamo il mito!
Existen muchos alimentos libres de gluten que por diferentes razones no se pueden consumir en ciertos lugares. Esto, por ejemplo, nos lleva a preguntarnos si la patata tiene gluten, una respuesta que nos ayudará a entender en qué casos se puede consumir y en cuáles no. La patata tiene gluten cuando ha sido mezclada con […]
Consigli per seguire una dieta senza glutine e senza lattosio
Seguire una dieta senza glutine e senza lattosio è opzionale per alcuni e obbligatorio per altri. Questo perché la maggior parte delle persone allergiche al glutine soffrono anche di allergia, sensibilità o intolleranza ai cibi che contengono lattosio. Per questo motivo, devono eliminare questi componenti dalla loro dieta quotidiana per […]
Mangiare senza glutine fa dimagrire o ingrassare?
Gli obiettivi di una dieta specifica possono essere associati al dimagrimento, alla tonificazione o al mantenimento del peso, ma non è sempre così. Un buon esempio in questo senso è la dieta senza glutine. Se hai sentito dire che mangiare senza glutine fa dimagrire o, al contrario, che il glutine fa ingrassare, devi sapere che non è così. […]
Aromi del Medio Oriente: tre spezie per insaporire i tuoi piatti senza glutine
Muchos sabéis que El Miracle es un restaurante con el corazón puesto en Siria y nuestros platos tienen influencia de la cocina mediterránea y de Oriente Próximo. Por ello, como no podía ser de otra manera, las especias son protagonistas en nuestra carta 100% sin gluten. Hoy os traemos a este blog tres especias extraordinarias […]
Come preparare pastelle senza glutine in casa: due ricette deliziose
Los rebozados son una opción deliciosa y versátil en la cocina. Es una técnica que proporciona una textura crujiente y dorada a los alimentos, desde la carne hasta las verduras. En la mayoría de las ocasiones, los rebozados se hacen utilizando harina de trigo, algo que hace que este tipo de platos no siempre sean […]
Nuovi sapori, profumi e consistenze: El Miracle innova il suo menu gastronomico
Nuestros clientes llevaban un tiempo reclamándolo: querían platos nuevos en la carta de El Miracle. Y nosotros les hemos escuchado. Estamos muy emocionados de presentar las nuevas elaboraciones que se incluyen en la carta de El Miracle, toda una celebración de sabores, aromas, texturas y colores. Estos platos han sido creados con pasión, mimo cuidado, […]
Inizia la giornata con il piede giusto con queste 4 colazioni senza glutine
El desayuno es una de las comidas del día que suele suponer mayores desafíos para las personas celíacas. ¿Por qué? Normalmente, en sus elaboraciones se utilizan panes, cereales y otros productos que contienen gluten. No obstante, esto no significa que los celíacos no puedan disfrutar de un desayuno delicioso, saludable y nutritivo. Solo es necesario […]
Miti sulla birra senza glutine e senza alcol
Estos mitos sobre la cerveza sin gluten y sin alcohol son falsos No hay nada mejor que disfrutar de una buena cerveza con amigos o en familia, o incluso para acompañar una deliciosa comida. Sin embargo, las personas que no pueden o eligen no consumir gluten ni alcohol suelen escuchar que la cerveza sin gluten […]
Ristoranti senza glutine: 5 chiavi per una gestione di successo
Desarrollar una gestión exitosa en restaurantes gluten free no es una tarea sencilla, pero tampoco es un desafío imposible. Es muy importante conocer los retos y tener en cuenta diferentes claves para encontrar un equilibrio que nos permita brindar un servicio de calidad y que, a la vez, sea lo suficientemente rentable para cumplir con […]