Broche de oro al Mes de la Celiaquía: Cena especial con ACECOVA

Ieri abbiamo vissuto una notte davvero speciale a El Miracle! Abbiamo celebrato l'ultimo evento del mese della celiachia 2024 con una cena spettacolare in collaborazione con l'Associazione Celiaci della Comunità Valenziana (ACECOVA). Questo evento è stato il perfetto coronamento di un mese ricco di attività e sensibilizzazione sulla celiachia.

La serata è iniziata con un'interessante conferenza tenuta da ACECOVA, durante la quale i nostri ospiti hanno ricevuto preziosi strumenti per migliorare la vita senza glutine delle persone celiache. Le informazioni condivise sono state molto arricchenti e hanno permesso ai partecipanti di conoscere più a fondo la malattia e le migliori pratiche per gestirla.

Anche Hiba Malek, proprietaria di El Miracle, ha avuto un momento di rilievo durante l’incontro. Ha illustrato il fermo impegno di El Miracle nei confronti della celiachia, grazie all’offerta di un menu 100% privo di glutine e di contaminazione incrociata. Hiba ha raccontato come il team abbia lavorato in tutti questi anni per implementare rigorosi controlli di sicurezza e qualità in tutti i suoi processi. Il suo obiettivo, infatti, non è altro che offrire un’esperienza culinaria sicura e deliziosa, oltre ad aiutare e sensibilizzare la popolazione sulla celiachia e sui suoi sintomi.

Dopo la conferenza, è arrivato il momento più atteso: la cena. Abbiamo gustato un menu speciale composto da un tagliere di falafel, empanadas alla maniera argentina, causa limeña, entraña criolla e, come dessert, leche frita, il tutto 100% senza glutine. Ogni boccone è stata l’ennesima dimostrazione del fatto che, dedicando l’affetto e il tempo necessari, il cibo senza glutine può essere gustoso quanto gli altri (O ANCHE DI PIÙ!).

Per concludere la serata, abbiamo avuto l'onore di consegnare il primo assegno di birra solidale. Vogliamo ringraziare tutti e tutte per averci accompagnato e per far parte di questa famiglia che ogni giorno conta sempre più membri. Il vostro sostegno e la vostra partecipazione rendono possibili eventi come questo e ci motivano a proseguire la nostra missione. Dai un'occhiata al nostro Reel di Instagram!