Broche d'or au Mois de la Cœliaquie : Dîner spécial avec ACECOVA

Hier soir, nous avons vécu une soirée très spéciale à El Miracle ! Nous avons célébré le dernier événement du mois de la maladie cœliaque 2024 avec un dîner spectaculaire en collaboration avec l'Association des Cœliaques de la Communauté Valencienne (ACECOVA). Cet événement a été le point d'orgue parfait pour clore un mois riche en activités et en sensibilisation à la maladie cœliaque.

La soirée a débuté par une conférence intéressante animée par ACECOVA, où nos invités ont reçu des outils précieux pour améliorer la vie sans gluten des personnes atteintes de maladie cœliaque. Les informations partagées ont été très enrichissantes et ont permis aux participants de mieux connaître la maladie et les meilleures pratiques pour la gérer.

Hiba Malek, propriétaire d’El Miracle, s’est également illustrée lors de cette conférence. Elle a expliqué l’engagement ferme d’El Miracle envers les personnes atteintes de la maladie cœliaque, en proposant une carte 100% sans gluten et sans risque de contamination croisée. Hiba a raconté comment son équipe a travaillé toutes ces années pour mettre en place des contrôles rigoureux de sécurité et de qualité dans tous ses processus. Car son objectif n’est autre que d’offrir une expérience culinaire sûre et délicieuse, tout en aidant et en sensibilisant le public à la maladie cœliaque et à ses symptômes.

Après la conférence, le moment tant attendu est enfin arrivé : le dîner. Nous avons dégusté un menu spécial composé d’un plateau de falafels, d’empanadas à l’argentine, d’une « causa » de Lima, d’entraña criolla et, en dessert, de « leche frita », le tout 100% sans gluten. Chaque bouchée nous a prouvé une fois de plus qu’en y mettant l’amour et le temps nécessaires, les plats sans gluten peuvent être tout aussi savoureux que les autres (voire PLUS !).

Pour clore la soirée, nous avons eu l'honneur de remettre le premier chèque de bière solidaire. Nous tenons à remercier tout le monde de nous avoir accompagnés et d'avoir fait partie de cette famille qui s'agrandit chaque jour. Votre soutien et votre participation rendent des événements comme celui-ci possibles et nous motivent à poursuivre notre mission. Jettez un coup d'œil à notre Reel Instagram !