Ieri abbiamo svolto il primo laboratorio di pasta fresca senza glutine a El Miracle ed è stato un successo strepitoso! Questo evento ha segnato l'inizio del calendario di attività che realizzeremo per tutto il mese di maggio in commemorazione della Giornata Internazionale della Celiachia.
Sotto la guida esperta della cuoca professionista Marianna Mastropasqua, abbiamo imparato a realizzare diversi tipi di pasta fresca ripiena senza glutine come garganelli, tagliolini, tagliatelle e ravioli. La consistenza dell'impasto senza glutine, realizzato con acqua a base di farina di cipero, tuorli d'uovo, amido di patate e manioca, ha sorpreso tutti per la sua morbidezza e il suo sapore.
Dopo un po' di impastare, farcire e cuocere, i partecipanti al workshop hanno avuto l'opportunità di assaporare le proprie creazioni culinarie. Il nostro ristorante si è riempito di soddisfazione, dimostrando ancora una volta che il cibo senza glutine può essere altrettanto delizioso e che tutti meritiamo di mangiare senza timore. Inoltre, tutti i partecipanti hanno ricevuto un regalo speciale da parte della casa in ringraziamento della loro presenza.
Molte grazie a tutti coloro che hanno apprezzato il laboratorio con così tanto entusiasmo e partecipazione, così come a Marianna per aver condiviso con noi la sua passione e le sue conoscenze culinarie. È stata un'esperienza indimenticabile che ci ha lasciato con la voglia di saperne di più.
Ci auguriamo di vedervi nei prossimi laboratori ed eventi che abbiamo in programma per questo mese, dove continueremo a offrire il meglio della gastronomia senza glutine. Puoi prenotare tramite questo link. A presto!
Articolo scritto dal team di El Miracle