Ieri abbiamo vissuto una notte indimenticabile a El Miracle! In occasione della Giornata della Malattia Celiaca, abbiamo vissuto un'esperienza gastronomica unica con una cena senza glutine e abbinamento di vini. È stato il secondo evento che abbiamo organizzato questo mese in omaggio al mese della celiachia ed è stato un completo successo.
Gli invitati hanno gustato 4 squisiti piatti senza glutine e un delizioso dessert, il tutto abbinato a vini selezionati dal miglior sommelier di Spagna, Maximiliano Bao, Brand Ambassador di Bodegas Vicente Gandía. Ogni piatto, senza glutine e pieno di sapore, è stato accompagnato da un vino che ne ha esaltato le sfumature e le consistenze, creando una sinfonia di aromi e gusti. Qui puoi vedere un riassunto dell'evento.
Il menu della serata comprendeva:
- Salmone marinato abbinato a Bobal Dulce: un connubio perfetto che ha esaltato la freschezza del salmone con la dolcezza del vino.
- Steak tartare di agnello abbinato a Bobal Blanco 36 mesi: i sapori intensi dell'agnello si sono meravigliosamente equilibrati con la complessità del Bobal Blanco.
- Crocchetta di cecina di León abbinata a Ceramic Monastrell: una delizia croccante e saporita, esaltata dal carattere robusto del Monastrell.
- Pepito de Buey de Vallés abbinato a Clos de Gallur: un abbinamento che ha unito la succulenza del bue all'eleganza del Clos de Gallur.
- Mini cannoli al cocco e lime abbinati a Bobal Dulce: il tocco finale perfetto per la serata, dove si incontrano freschezza e dolcezza.
Vorremmo ringraziare tutti i partecipanti per la loro presenza e per aver reso questo evento una serata così speciale! Vogliamo anche ringraziare Maximiliano Bao e Bodegas Vicente Gandía per averci guidato in questa esperienza con tanta professionalità e affetto.
Se non hai potuto partecipare a questa cena, non preoccuparti, abbiamo ancora eventi in programma per il resto di maggio. Clicca qui per saperne di più!
Ci vediamo al Miracle!
Articolo scritto dal team di El Miracle