Se sei un amante dei churros, ma soffri di celiachia o intolleranza al glutine e pensi di non poterne godere, oggi è il tuo giorno fortunato! Ti offriamo una deliziosa ricetta senza glutine per leccarti le dita senza alcuna preoccupazione.
Questa ricetta è facilissima da preparare e il risultato è assolutamente delizioso. Ti assicuriamo che non noterai la differenza con quelli tradizionali!
Ingredienti (4 persone):
- 150 g di farina di mais raffinata
- 150 g di farina di riso
- 350 ml di acqua
- 8 g di sale
- Olio per friggere
- 20g di zucchero
Segui questi passaggi:
- In una pentola, scaldare l'acqua insieme allo zucchero e al sale fino a ebollizione.
- Togliere dal fuoco e aggiungere in un colpo solo la farina di riso e quella di mais, mescolando velocemente per evitare la formazione di grumi.
- Metti il composto in una churrera o una manga pastelera con una boquilla rizada y exprime la masa creando tiras largas de churros con su forma habitual.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto. Quando è caldo, versa i churros nell'olio caldo e friggi fino a doratura e croccantezza. Scola dall'olio e mettili su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
- Mescola zucchero e cannella in un piatto e passaci i churros in modo che si impregnino bene.
E voilà! Ora hai dei deliziosi churros senza glutine pronti per essere gustati. Puoi accompagnarli con cioccolata calda, dulce de leche o la tua salsa preferita. Come vedi, sono molto facili da preparare e il risultato è semplicemente delizioso. Non esitare a provare questa ricetta e sorprendi i tuoi amici e familiari con dei churros fatti in casa senza glutine!
Articolo scritto dal team di El Miracle