Si vous aimez les churros, mais que vous êtes atteint de maladie cœliaque ou d'intolérance au gluten et que vous pensez ne pas pouvoir en profiter, votre jour de chance est arrivé ! Nous vous apportons une délicieuse recette sans gluten pour que vous puissiez vous régaler sans aucun souci.
Cette recette est très facile à préparer et le résultat est absolument délicieux. Nous vous assurons que vous ne remarquerez pas la différence avec les traditionnels !
Ingrédients (4 personnes) :
- 150 g de farine de maïs fine
- 150 g de farine de riz
- 350 ml d'eau
- 8 g de sel
- Huile de friture
- 20 g de sucre
Suivez ces étapes :
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre et le sel jusqu'à ébullition.
- Retirer du feu et ajouter la farine de riz et de maïs d'un coup, en mélangeant rapidement pour éviter la formation de grumeaux.
- Place le mélange dans une churrera ou une poche à douille avec une douille cannelée et pressez la pâte pour créer de longues bandes de churros dans leur forme habituelle.
- Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsqu'elle est chaude, versez les churros dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
- Mélangez le sucre et la cannelle dans une assiette et trempez-y les churros pour bien les enrober.
Et voilà ! Vous avez maintenant de délicieux churros sans gluten prêts à être dégustés. Vous pouvez les accompagner de chocolat chaud, de dulce de leche ou de votre sauce préférée. Comme vous pouvez le voir, ils sont très faciles à préparer et le résultat est tout simplement délicieux. Osez essayer cette recette et surprenez vos amis et votre famille avec des churros maison sans gluten !
Article écrit par l'équipe d'El Miracle