Hier, nous avons organisé le premier atelier de pâtes fraîches sans gluten à El Miracle et ce fut un succès retentissant ! Cet événement a marqué le début du calendrier des activités que nous allons réaliser tout au long du mois de mai en commémoration de la Journée Internationale de la Maladie Coeliaque.
Sous la direction experte de la cheffe professionnelle Marianna Mastropasqua, nous avons appris à préparer différents types de pâtes fraîches farcies sans gluten comme les garganelli, les tagliolini, les tagliatelles et les raviolis. La texture de la pâte sans gluten, à base de farine de souchet, de jaunes d'œufs, d'amidon de pomme de terre et de manioc, a surpris tout le monde par sa douceur et sa saveur.
Après un moment de pétrissage, de garnissage et de cuisson, les participants à l'atelier ont eu l'occasion de déguster leurs propres créations culinaires. Notre restaurant s'est rempli de satisfaction, prouvant une fois de plus que la cuisine sans gluten peut être tout aussi délicieuse et que nous méritons tous de manger sans crainte. De plus, tous les participants ont reçu un cadeau spécial de la maison en remerciement de leur présence.
Un grand merci à tous ceux qui ont apprécié l'atelier avec autant d'enthousiasme et de participation, ainsi qu'à Marianna pour avoir partagé sa passion et ses connaissances culinaires avec nous. Ce fut une expérience inoubliable qui nous a laissé sur notre faim.
Nous espérons vous retrouver lors des prochains ateliers et événements que nous avons préparés pour ce mois-ci, où nous continuerons à offrir le meilleur de la gastronomie sans gluten. Vous pouvez réserver via ce lien. À bientôt !
Article écrit par l'équipe d'El Miracle