Mai : Mois de la maladie cœliaque

Un mois pour sensibiliser, apprendre et célébrer une vie sans gluten

Mai est bien plus que le mois des fleurs. Pour des millions de personnes dans le monde, c'est le moment où l'on élève la voix pour parler de la maladie cœliaque : avec des informations claires, avec de l'empathie et, surtout, avec du soutien.

Chez Miracle, nous considérons ce mois comme une occasion de partager ce qui est souvent vécu en silence. La maladie cœliaque n’est pas un choix. Il s’agit d’une affection médicale qui touche 1% de la population mondiale, même si son diagnostic reste un défi : on estime que pour chaque personne diagnostiquée, il y en a entre 5 et 7 qui ne le sont pas encore (Ministère de la Santé, 2023). En Espagne, le délai moyen de diagnostic chez les adultes dépasse les 6 ans (FACE, 2022).

Le gluten est présent dans la vie quotidienne plus que nous ne le pensons : dans le pain, les pâtes, les produits transformés… mais aussi dans les médicaments, les cosmétiques et même dans une simple cuillère mal lavée. Cela fait qu'un régime sans gluten ne consiste pas simplement à “ arrêter de manger des farines ”, mais une pratique quotidienne qui implique attention, planification, connaissances et, souvent, renoncements.

Plus qu'un régime, une façon de prendre soin de soi (et de prendre soin de nous)

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune : lorsqu'une personne cœliaque consomme du gluten, son système immunitaire réagit en endommageant l'intestin grêle. À long terme, cela peut affecter l'absorption des nutriments et déclencher de graves problèmes de santé, tels que l'anémie, l'ostéoporose, l'infertilité ou même le cancer de l'intestin si elle n'est pas traitée correctement.

Le seul “ remède ” à ce jour est un régime 100% sans gluten, à suivre à vie. Mais cela ne signifie pas pour autant qu’il faille renoncer aux petits plaisirs de la vie. Chez Miracle, nous le répétons sans cesse : manger sans gluten ne devrait pas être synonyme de manger moins bien. Et cela ne devrait pas non plus être vécu avec un sentiment de culpabilité, de peur ou d’isolement.

Car oui, il y a aussi un impact émotionnel. Selon une étude publiée en 2021 par l’association AMAITLP, 63% des personnes atteintes de la maladie cœliaque interrogées reconnaissent avoir ressenti de l’anxiété ou du stress lorsqu’elles mangent à l’extérieur. À cela s’ajoute le coût financier : un panier de courses sans gluten peut coûter jusqu’à trois fois plus cher qu’un panier classique (FACE, 2022).

C'est pourquoi, ce mois-ci, nous voulons non seulement informer, mais aussi célébrer.

3 façons de célébrer le Mois de la maladie cœliaque à Miracle

Partage d'informations rigoureuses et accessibles
Tout au long du mois, nous partagerons du contenu qui démystifie, explique et accompagne. Parce que nous savons que le premier pas pour prendre soin de soi est de comprendre. Et parce que vivre sans gluten ne devrait pas ressembler à une punition, mais à une manière de prendre soin de soi en toute conscience.
Générer des espaces de rencontre et de communauté
Nous organisons des événements tels que des dîners d'association mets et vins, des dégustations à l'aveugle, des conférences et des rencontres réelles avec des personnalités du monde sans gluten. Parce que partager une table, c'est aussi une santé émotionnelle. Et parce que la communauté cœliaque mérite des lieux où elle peut être elle-même, sans avoir à se justifier.
Défendre le droit à une gastronomie sans gluten, sans renoncements
Chaque plat qui sort de notre cuisine est 100% sans gluten. Mais il est également préparé avec créativité, joie et saveur. Car nous ne croyons pas au “ c'est comme ça ”. Nous croyons à l'excellence, au plaisir et à la sécurité sans compromis. Manger de bons petits plats, manger en toute sécurité, bien manger. C'est aussi ça, la qualité de vie.

Un message clair : vous n'êtes pas seul

Si estás en proceso de diagnóstico, si acabás de recibir la noticia o si llevás años conviviendo con la celiaquía: este mes (y todos los demás), estamos con vos.
Nous voulons que vous sachiez qu'il existe des restaurants comme Miracle où vous pouvez vous asseoir à table sans crainte. Qu'il existe des professionnels engagés dans votre santé. Et qu'il existe une communauté qui vous comprend, vous écoute et marche avec vous.

Parce que oui : vivre sans gluten peut être un défi. Mais cela peut aussi être une vie épanouie, riche, partagée. Une vie avec de la joie, du goût, de la liberté.
Et ça, ça se célèbre aussi.

Sources : Ministère de la Santé (Espagne), Fédération des associations de cœliaques d'Espagne (FACE, 2022), Association AMAITLP (Le défi de la maladie cœliaque pour la santé mentale, 2021), Universidad de Granada (Impact de la maladie cœliaque sur la qualité de vie et l'adhésion au régime sans gluten, 2023), Celiacos.org.